Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы
Фан-Юнг А.Ф.
В учебнике описано сырье, применяемое для выработки консервов, производство овощных консервов — натуральных, закусочных и обеденных, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для диетического и детского питания фруктовых компотов, овощных и плодово- ягодных соков, повидла, джема, варенья, маринадов, засоленных и квашеных овощей, мясных, мясорастительных и рыбных консервов.
Jahr:
1980
Verlag:
Пищевая промышленность
Sprache:
russian
Seiten:
169
Datei:
PDF, 73.31 MB
IPFS:
,
russian, 1980
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
